סל הקניות שלי
פלאפל-בוואדי-ניסנאס
  • פלאפל ג‘ורג‘

    החנות הפינתית שיושבת בסוף רחוב יוחנן הקדוש מכילה סודות שלא הרבה מכירים, מעבר למתכון הסודי לטחינה עשירה ולכדורי הפלאפל שמתאימים יותר לחובבי החריפות. מתברר 
    (ראו כותרת- תולדות הפלאפל)  שהזקנים המקוריים, אלה שפתחו את פלאפל הזקנים בשנות ה-50, אימצו את בן אחותו של ג'ורג' כדי שיהיה מי שיירש את העסק, שהיה ברשות משפחתו של ג'ורג' הנוכחי עד שנת 1986. ג'ורג' טוען שהוא זה שמכר את העסק למשפחת סבית (הבעלים הנוכחיים של פלאפל הזקנים), והמתכון המקורי של הזקנים נשאר בידיו. מבחינתי הטחינה של ג'ורג 'היא הטובה ביותר באזור: עשירה, סמיכה, מעוטרת בפטרוזיליה בדיוק במינון הנכון, ואפשר ליהנות ממנה ממש ככה עם כפית. הוויטרינה של ג'ורג' היא המרשימה ביותר בין שלושתם, גם בהיצע (רטבים ותוספות) וגם בהגשה. קבלת הפנים במקום כוללת כדור פלאפל חם מהביל ומתובל וטבול בטחינה.
    יש במקום שירותים לקבוצות. בקנייה של חצי מנה כוס שתייה (לימונדה או תמרהינדי) 1 ₪ בקניית מנה שתייה חינם. תלוי בגודל הקבוצה. 

    יוחנן הקדוש 26
    ימים שני-שבת 06:00-18:00
    טלפון 050-529-2089
  • פלאפל מישל

    המקום מנוהל, מתוחזק ומבושל כבר 37 שנים על ידי מישל בעצמו, שגם פותח אותו כל בוקר ושם את הלב והנשמה שלו בכל מנה ומנה. לאחרונה שופץ המקום, והוא נראה חדיש ונקי, באוירה רגועה ומוארת על המקום שיכול להכיל יותר אנשים. מה שלא מונע את הצפיפות הדינאמית בשעות השיא בצהריים. למרות ניסיונות אינסופיים להכתיר את המלך, נראה שהמרוץ ממשיך להיות צמוד. אצל מישל כדורי הפלאפל קצת פחות מתובלים, אבל לא פחות ריחניים ופריכים, ואת הפיתה מורחים בנדיבות בממרח שום טעים. על הדלפק קערת זיתים דפוקים מצוינים וזה הסניף היחיד שבו מישל עושה את הפלאפל בעצמו. שאר הסניפים שנושאים את השם המפורש רק רוכשים את התערובת שלו. 

    הוואדי 21
    ימים שני-שבת 08:00-21:00
    טלפון: 04-8517054 
  • פלאפל הזקנים 

    פעם, כבר בשנות ה-50 המוקדמות, ישבה פה נג'לה הזקנה ויחד עם בעלה הקשיש הכינה כדורי פלאפל טריים וריחניים לתושבי השכונה. היהודים שלא הפנימו את השם "נג'לה" כינו את המקום פלאפל הזקנים. המקום נפתח בשנת 1950 על ידי נג'לה וג'ורג' עפארה (להלן הזקנים) שהיו גרים בסמוך ובכל יום היו סוגרים בשעה 13:00 את המקום או לפני אם העיסה הייתה נגמרת מה שבא קודם.  ומאז עבר המקום כמה גלגולים. בשנת 1986 קנה אותו מר סבית ביחד עם המתכון. וכשעפיף קנה את העסק ממנו  ואת סוד הקציצה לפני 18 שנה, נשאר גם השם. דורות של תושבי השכונה ומעריצים מן העיר גדלו על הכדורים הצהבהבים והריחניים שמתובלים בהרבה כמון ומוגשים בפשטות עם חומוס טוב, כרוב וסלט ירקות. יש גם קובה מטוגנת טובה ששווה לטעום ואווירה שכונתית נחמדה עם פרלמנט קבוע של יהודים וערבים. 

    הוואדי 18
    ימים שני-שבת 08:00-19:30
    טלפון  04-8514959
  • פלאפל אבו אחמד

    לא באזור השוק הואדי  אבל מוסד נוסף ידוע הממוקם באזור ואדי סאליב. 

    קיבוץ גלויות 34
 
WhatsApp